Składniki:
4 pory (średniej wielkości)
4 plasterki szynki
50 g masła
50 g mąki
500 ml mleka
100 g startego sera (Emmentaler, Comte lub Gruyère)
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie porów:
Dokładnie oczyść pory i w razie potrzeby przekrój je na pół, aby można je było łatwo owinąć plasterkami szynki.
Gotuj pory w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą przez 10 do 15 minut, aż będą miękkie. Dobrze je odcedź.
Przygotowanie beszamelu:
W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę. Gotuj przez 1 do 2 minut bez barwienia.
Wlewaj mleko stopniowo, mieszając, aby uniknąć grudek, aż uzyskasz gęsty, gładki sos.
Sól, pieprz i dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, jeśli chcesz.
Polewa:
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
