- Przygotowanie makaronu: Gotuj makaron Stellini w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na później.
- Sos beszamelowy: W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie gładka masa. Stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Dopraw solą i gałką muszkatołową. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Smażenie mięsa: Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni. Dopraw solą i przyprawami do smaku. Wlej sos pomidorowy i gotuj przez kilka minut, aż smaki się połączą.
- Składanie dania: W natłuszczonej formie do zapiekanek rozłóż połowę ugotowanego makaronu. Na to wyłóż połowę mięsa i połowę sosu beszamelowego. Powtórz warstwy, kończąc sosem.
- Zapiekanka: Posyp wszystko startą mozzarellą i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i zrumieni.
- Podawanie: Po wyjęciu z piekarnika pozwól zapiekance odpocząć przez kilka minut. Podawaj na ciepło i ciesz się harmonią smaków!
Dlaczego warto spróbować?
Ten przepis to idealne połączenie szybkiej kolacji i wyjątkowego smaku, który zapamiętasz na długo. Kremowy beszamel, soczyste mięso w pomidorowym sosie i rozpuszczony ser to połączenie, które zadowoli każdego, nawet najbardziej wybrednego smakosza. A co najważniejsze, całość jest gotowa w mgnieniu oka!
Porady od babci:
- Aby uzyskać najlepszy efekt, zadbaj o równomierne rozmieszczenie warstw. Dzięki temu każdy kawałek będzie pełen smaku.
- Możesz dostosować przyprawy do własnych preferencji – odważ się dodać trochę ostrej papryki dla wyrazistości!
