Instrukcje:
1. Przygotuj krem kokosowy:
Zacznij od umieszczenia puszki pełnotłustego mleka kokosowego w lodówce poprzedniego wieczoru (pomoże to oddzielić krem kokosowy od wody kokosowej).
Po schłodzeniu otwórz puszkę i wyjmij gęstą śmietanę kokosową do miski. Wylej płyn lub zachowaj go do koktajli lub innych przepisów.
2. Ubij krem kokosowy:
Używając miksera ręcznego lub miksera stojącego, ubijaj krem kokosowy na średnio-wysokich obrotach przez 2-3 minuty, aż stanie się lekki i puszysty. Możesz również użyć trzepaczki, ale może to potrwać trochę dłużej.
Jeśli krem kokosowy jest zbyt twardy, dodaj odrobinę odłożonej wody kokosowej, aby dostosować konsystencję.
3. Dodaj aromat:
Do ubitej śmietany kokosowej dodaj cukier puder (lub syrop klonowy), świeży sok z cytryny, skórkę z cytryny, ekstrakt waniliowy, kurkumę (opcjonalnie dla koloru) i szczyptę soli.
Kontynuuj ubijanie przez kolejne 2-3 minuty, aż wszystko dobrze się połączy, a mus będzie gładki i puszysty.
