Dowolne inne dodatki, jak pieczarki, papryka, szynka itp.
Przygotowanie:
Ciasto z cukinii:
Cukinie umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Następnie przełóż je na sitko, posól lekko i odstaw na 10 minut, aby puściły wodę. Po tym czasie odciśnij nadmiar wody, najlepiej używając ściereczki lub papierowych ręczników.
W misce wymieszaj startą cukinię z jajkiem, mąką migdałową, startą mozzarellą (jeśli używasz), solą, pieprzem oraz suszonym oregano lub bazylią. Masa powinna mieć konsystencję ciasta, które łatwo się formuje.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj okrągły placek o grubości około 1 cm.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż ciasto stanie się lekko złociste i chrupiące.
Sos pomidorowy:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek i podsmaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
Wlej passatę pomidorową, dopraw solą, pieprzem i oregano. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aby sos lekko zgęstniał.
Złożenie pizzy:
Po upieczeniu ciasta, wyjmij je z piekarnika i rozprowadź równomiernie sos pomidorowy.
Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli, pomidorki koktajlowe, oliwki i inne ulubione dodatki.
Wstaw pizzę z powrotem do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i zacznie lekko brązowieć.
Podanie:
Po upieczeniu pizzy, ozdób ją świeżą bazylią i, jeśli lubisz, skrop oliwą z oliwek.
