Makaron z twarogiem, 1
Krok 1: Podsmaż cebulkę
Nagrzej większą patelnię z grubym dnem. Wylej na nią około 70 ml oleju roślinnego do smażenia i wyłóż obrane i drobno posiekane cebule (300 g – najlepiej cukrowe). Cebulę smaż na takiej mocy palnika, by najpierw się zeszkliła, potem zaś lekko zarumieniła. U mnie trwało to około 15 minut. Pod koniec dodaj garść świeżo siekanego szczypiorku (można go pominąć) oraz sól (jeśli planujesz dodawać słony boczek, to uważaj z jej ilością).
Porady: Cześć lub całość oleju można zastąpić pokrojoną w drobną kostkę słoniną lub ładnym podgardlem (powstaną Ci pyszne skwarki) albo też boczkiem (polecam surowy wędzony). Pod koniec można tez dołożyć kawałek pokrojonej w półplasterki kiełbasy.
Podsmaż cebulkę
Krok 2: Ugotuj makaron
W trakcie smażenia cebuli ugotuj makaron. Wybrałam makaron pszenny świderki, ale możesz też sięgnąć po makaron spaghetti, tagliatelle, czy też w kształcie kokardek, muszelek, rurek czy piórek. Do garnka wlej wodę i zagotuj. Na ugotowanie 300 gramów suchego makaronu potrzebujesz 3 l wody. Wodę posól dopiero, gdy zacznie się gotować. Do wrzątku wsyp płaską łyżeczkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj al dente według zaleceń z opakowania. W trakcie gotowania zamieszaj makaron. Ugotowany makaron przełóż na durszlak w zlewie a potem do miski. Tym razem wyszło mi około 720 gramów ugotowanego makaronu.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
